1、茄子
茄子是一种性偏凉的蔬菜，味道也不错，可以与多种食材烹饪在一起，比如土豆、豆角、西红柿等，而且适量吃一些，对降火气以及清热也有所帮助。
2、莲藕
莲藕是一种不错的养生食物，不但能够帮助清热，而且还能够生津润肺，因为上火而咳嗽的人可以适当的多吃一些莲藕，虽然这种食物能够清热，但是却不会对脾胃造成伤害，因此脾胃虚弱的人也可以放心吃。
3、苦瓜
苦瓜的降火功效是众所周知的，之所以会有如此好的功效，是因为其中有一种活性蛋白质，能够使人体的免疫能力被激活，从而使人体的抵抗能力增加，促使有害物质被快速消除，苦瓜的烹饪方法也特别多，可以直接拌成凉菜，也可以与瘦肉以及枸杞等熬成汤喝。
4、芹菜
芹菜也是一种性偏凉的食物，对于因为经常发脾气而导致上火的情况有不错的改善作用，另外芹菜当中的纤维素特别多，对缓解便秘有帮助，能够降低因为便秘而导致上火的发生几率。
5、百合
百合同样是一种不错的养生食物，不但能够帮助人体清热，而且还能够使咽喉肿痛等情况得到缓解，因为上火出现视力模糊的人群，也可以适量的吃些百合，把百合和莲子搭配起来做成汤，滋补效果更好。
夏季除了要多吃一些能够辅助清火的食物之外，还要多喝水，不但能够使口干舌燥等症状得到缓解，而且还能够使口腔当中的细菌得以清除，同时还能够使胃肠道蠕动的速度更快，促使人体的代谢能力有所提高，对预防胃火有帮助。
饮食清淡在夏季也显得特别重要，对预防上火和中暑有帮助，建议不要吃刺激性和油腻的食物；平时还要多适量的运动，比如散步或者打太极拳，不建议做剧烈的运动，否则缺水的情况会更加严重，反而更容易导致上火；还要保持良好的情绪，因为情绪波动越大，上火的几率越高。
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