如何判断自己所吃的食物是否属于高嘌呤？

事实上，嘌呤是存在细胞核中的物质，基本上多数食物都含有嘌呤，只是量不同。食物中的细胞数量越多，嘌呤含量则越高。

比如像鸡蛋这一种只有一个细胞的食物，即便个头再大，嘌呤水平依然还是比较低。

而高嘌呤的食物最大特征，就一个字----鲜。

因此，食物越鲜美则意味着嘌呤含量则就越高，比如动物内脏、多种海鲜以及浓汤肉汁等，都是属于“经典”的高嘌呤食物。

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