在100克黄豆中，含有的嘌呤物质为50~150mg，属于中高嘌呤食物。所以有很多人认为，用黄豆所制作的各种豆制品也属于高嘌呤食物，这种说法并不准确。
虽然黄豆当中的嘌呤物质确实比较高，但将其制作成豆制品之后，所含有的嘌呤物质就会非常的低，比如豆腐、豆浆、豆腐脑等这些豆制品在制作的过程中，需要将黄豆清洗干净，然后经过水泡、磨碎，再加入一些水分，并且需要加热或者是将其煮沸。
这样一来，黄豆当中所含有的嘌呤物质会大大降低，豆制品中的嘌呤含量自然会下降。
比如一杯250ml重量的豆浆，所含有的嘌呤含量23.3mg，而在100g的豆腐当中，嘌呤含量为25mg。
而且豆制品中还含有比较多的膳食纤维、维生素等成分，这些成分能够加速身体的代谢功能，可以促使体内多余的尿酸排泄，有着一定的降低尿酸功效。
由此可见，痛风患者在日常中是可以适当吃一些豆制品的，但要控制好食用量。除此以外，对于痛风人群来说，还有一些比较常见的认知误区也需要了解一下。
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