治疗脂肪肝，主要是去除病因，比如戒酒、减肥。
对于酒精性的脂肪肝，坚持戒酒一年，再配合一些水飞蓟素、多烯磷脂酰胆碱等保肝抗炎药物来缓解肝脏的损伤，防止肝纤维化，大多数患者都可以完全康复。
对于肥胖引起的，还未出现肝脏损伤的单纯性脂肪肝，一般要求一年内减重3%-5%，并保持6-12月以上，脂肪肝也可以消退；
如果是已经出现肝脏损伤的脂肪型肝炎，就要加大要求，一年内减重7%-10%，同样保持6-12个月，还可以使用一些甘草酸二胺、异甘草酸镁等来保肝抗炎降酶，或者同时使用一些降脂药物，脂肪肝也会逐渐好转。
还有一些人可能会由于服用三苯氧胺等药物而出现脂肪肝，就需要在专业医生的指导下减量、停药或者更换药物来解决。
除了这些以外，还要积极治疗肝炎，以及脂肪肝并发的一些疾病，阻止脂肪肝继续发展而造成更大的肝脏损伤。
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