1、含有酒精的食物
想要降低癌症患病率，部分类型食物应该远离，例如含有酒精的食物。大部分食材本身不含有酒精，而是在烹饪过程中加入了啤酒、黄酒或者白酒调味，因此材酒精含量丰富，有了刺激性。
而酒精是一级致癌物，许多人严重恶性肿瘤出现都和平时摄入的酒精过度有关，包括肠癌、胃癌、肝癌等。因此要严格做到滴酒不沾，这些添加酒精的食物也远离。
2、腌制食品
为了降低癌症患病率，腌制食品应该远离。腌制的东西容易产生对健康不利的亚硝酸盐。
许多人会自行腌制咸菜，泡菜，平时还喜欢把各种肉类食物拿去腌制后晒干保存，但在腌制的过程中会加入许多食盐，经过发酵又会产生对健康不利的亚硝酸盐，这种物质过量摄入，部分癌症会找上门来。
3、油炸食物
油炸食品热量高，但是美味，许多人抵挡不住诱惑，各种油炸的东西经常吃，但是在高温油炸的过程中许多有害物质也在不断产生。
随着食物被人体获取，除了逐渐发胖，有血液粘稠的可能，还会加速癌症到来。可见，食物的烹饪方法跟其健康程度有密切联系，应该确保食材的新鲜清淡，少采取油炸这种方法。
4、烧烤食物
烧烤食物美味，许多人逢年过节或者跟朋友聚会时都会选择去户外烧烤，在这个过程中获得乐趣。
但是，食物经过高温炭火炙烤，没有把控好火候，很容易烤焦，在烤焦之后会产生致癌物质，经常大量吃烧烤，出现疾病的风险增加，消化系统压力增大，还会增加癌症的患病率。如果可以了解烧烤食物的危害，不要过量吃，疾病才能预防。
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