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高嘌呤食物有哪些

2023-07-14 20:46:40

1、水产品:

例如鲭鱼的嘌呤含量约为298mg/100g,鲅鱼的嘌呤含量约为214mg/100g,皮皮虾的嘌呤含量约为200mg/100g,生蚝的嘌呤含量约为282mg/100g。

2、动物内脏:

例如猪肝的嘌呤含量约为275mg/100g,猪肥肠的嘌呤含量约为296mg/100g,牛肝的嘌呤含量约为251mg/100g,鸡肝的嘌呤含量约为317mg/100g。

3、干豆类及制品:

例如黄豆的嘌呤含量约为186mg/100g,黑豆的嘌呤含量约为170mg/100g,绿豆的嘌呤含量约为196mg/100g,蚕豆的嘌呤含量约为307mg/100g。

除以上食物外,还有少数蔬菜含嘌呤也是比较高的,例如茶树菇的嘌呤含量约为293mg/100g,海苔的嘌呤含量约为249mg/100g,紫菜的嘌呤含量约为415mg/100g,鲍鱼菇的嘌呤含量约为424mg/100g。临床上,痛风及高尿酸血症的患者要注意限制高嘌呤食物的摄入,日常要多饮水,有助于促进疾病的恢复。此外,患者要减少饮酒,以减少疾病发作的风险。

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