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如何通过饮食来保护心血管?

2023-07-24 17:50:31

1、远离烟酒

吸烟可造成血管痉挛,升高血液黏稠度,导致血管内皮病变。酗酒同样也会伤害心血管,因此应做到滴酒不沾,特别是高血压和高血脂以及高血糖者。

2、每天吃够750克蔬果

每人每日所吃的蔬菜应达到300~500克,深色蔬菜应达到50%;每日所吃的水果应达到200~350克,不能喝果汁;大豆和坚果应达到25~35克;奶类或奶制品应达到300~500克。

3、粗细搭配

精制碳水化合物易造成血糖波动,日常应做好粗细搭配,全谷杂粮应占到主食的1/3,如蒸米饭时可以加入适量糙米或燕麦。

4、低油

不同种类的食用油交替着吃,高血脂者不能吃椰子油和棕榈油,尽量选择菜籽油和橄榄油。不管食用油有多好,每人每天摄入量均不能超过25克。

5、低盐

摄入的食盐越多,患高血压和心血管疾病的风险就越高,因此每天的吃盐量应控制在5克以内,少吃或不吃高盐食物,如腐乳、泡菜腌菜、火腿肠等加工肉制品。

6、正确烹调

以清蒸、水煮、炖、凉拌或焖等低温少油方式来烹调,减少油炸、油煎和烧烤以及熏制。

温馨提示

食物的颜色种类越多越好,如绿叶蔬菜中含叶绿素、红色食物中含大量番茄红素、橙色食物中含大量B胡萝卜素。每天所吃的食物种类应达到12种以上,一周至少达到25种。除了注意饮食外,还要保持适度运动,积极控制血压、血糖和血脂,这样能降低患心血管疾病风险。

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