1、红糖馒头
红糖馒头是很多面食爱好者的最爱，在制作馒头的过程中加入红糖，让馒头变得香甜可口。其实这种馒头不适合经常吃，因为糖分太高了，热量也高，容易诱发肥胖。本身馒头的升糖指数就不低，再加入红糖，升糖指数就更高了，经常吃会让血糖产生波动。还有一些不良商贩，为了节省成本，往馒头里放甜蜜素，经常摄入这些食品添加剂，对健康很不利。
2、油炸馒头
油炸馒头是很具地方特色的馒头种类，将馒头切成薄片，放入热油中反复的炸，直至色泽金黄。虽然吃上去香香脆脆，但是经过高温油炸会产生很多有害物质，其中就包括丙烯酰胺这种致癌物，无形中增加了换来的风险。而且经过了油炸之后，馒头的热量会大幅度上升，经常吃也会让人长胖。
3、过白的馒头
馒头是由面粉制作而成的主食，正常情况下应该是微微发黄的，不会特别洁白。很多不良商家为了让馒头更有卖相，就会在馒头当中添加食品，增加增白剂，也就是甲醛合亚硫酸钠。这种物质虽然是一种食品添加剂，但是它在加工的过程中会分解成二氧化硫和甲醛，就让馒头变成了甲醛馒头。甲醛是世界公认的致癌、致畸性物质，经常吃含有甲醛的馒头，后果是很严重的。
4、发霉的馒头
有些人喜欢囤积食物，其中就包括馒头。馒头时间长了，尤其是储存不当的时候，很容易发霉。发霉的馒头当中含有黄曲霉素，这是一种毒性很强的物质，是世界公认的一级致癌物。有些人出于节俭的目的，把发霉的部分去除，吃剩余的部分，这样是不对的，因为剩余的部分虽然看上去没有发霉，但是已经存在黄曲霉素了，同样非常危险。
馒头虽然好吃，但是并不是所有的馒头都很健康，以上4种馒头就不适合人们去吃。最好能在家里自己制作馒头，这样安全又放心，还会更好吃。一次性不要制作太多，不要长久储存，存在健康隐患。
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