盐是生活中必不可少的调味料，它可以令食物更加美味，也可以刺激食欲。
同时盐中的氯化钠也是人体必不可少的物质，它可以维持身体正常的代谢及细胞内外的渗透压，同时还参与胃酸的形成。
但有研究分析，在其他生活方式相似的情况下，吃盐较多的人，糖尿病风险也会足足增加2倍。
为何会引发糖尿病呢？主要有两点：
一方面，过多的盐分会增加体内的“饥饿素”，会抑制胰岛素的分泌，让人体“抵抗”胰岛素，直接削弱胰岛素的降糖能力，同时还会增加食欲，吃得多，自然肥胖也就上来。
另一方面，过多的盐分会提高血压，破坏血管的损害，从而增加得糖尿病的风险。
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