1、新鲜蔬果
暴露于高污染环境、自身分解食物、接触烟雾等均会产生自由基，自由基不仅会加快衰老速度，而且可促进心脏病、恶性肿瘤发生发展。抗氧化剂能对抗自由基，保护全身细胞，避免受到自由基损伤。新鲜蔬菜水果中含大量抗氧化剂，如维生素C、维生素E、花青素、白藜芦醇等。亚洲多个国家气候适宜，蔬菜和水果种类多，尤其是绿叶蔬菜，有多个品种可选择。
2、全谷物
全谷物、杂豆类、新鲜蔬果、薯类中含有大量膳食纤维，有益于心血管健康。研究表明，摄入膳食纤维可降低心血管疾病、全因死亡率、癌症死亡率。多吃含膳食纤维的食物能帮助控制体重和体脂，降低甘油三酯和坏胆固醇以及空腹血糖，有益于心血管代谢。
3、豆类
大豆中含有丰富植物蛋白质和脂肪，其中不饱和脂肪酸占比例大。同时也含有维生素B1、B2、E、钙铁、大豆异黄酮和卵磷脂等，都能帮助降低血压和血脂，有效预防心血管疾病。
4、茶
茶中含多种抗氧化剂，值得一提的就是茶多酚，能起到抗氧化和抗炎效果，降低血脂水平，改善血管弹性，避免微血管破裂，从而降低患心血管疾病风险。
5、发酵食品
亚洲饮食中含有低盐或无盐发酵食品，如豆豉、纳豆、泡菜等，其中含大量益生菌。长期高糖、高盐和高脂饮食可影响益生菌生长繁殖，提高患心血管疾病风险，增加患肾脏疾病几率。益生菌有益于肠道健康，同时也能保护心血管系统。
温馨提示
为能保护心血管系统，日常饮食结构应以植物性食物为主，多吃新鲜蔬果和豆类，少吃红肉或加工制品，每天所吃食物种类不能低于12种。以水煮、清蒸、凉拌等方式烹调，减少油炸、油煎和爆炒。适当控制精制碳水化合物摄入，主食中应加入粗杂粮和薯类，如燕麦、大小麦、南瓜、红薯和土豆等。除了注意饮食外，还要适度运动，每周运动不能低于150分钟。
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