什么是生酮饮食？

生酮饮食是一种极低碳水化合物、高脂肪的膳食模式。普通的均衡膳食模式中，碳水化合物供能占总热量的50%~65%，脂肪占20%~30%，蛋白质占10%~15%。生酮饮食模式中，碳水化合物供能仅占总热量的4%~17%，脂肪占60%~90%，蛋白质占6%~35%。说白了，就是少吃甚至完全不吃碳水化合物，吃适量的蛋白质，以及大量脂肪。生酮饮食期间，身体会产生一类叫酮体的物质，这种饮食模式由此得名。

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