1、加工类甜食
经常去逛超市的人要明确哪些类型食物反式脂肪酸含量多，少买为好，其中加工类甜品有隐患。日常接触的甜品多，但有的东西吃起来甜，是原本这些食物就含有丰富的果糖，只要控制好量，不会给身体带来伤害。
但许多的加工类甜品添加了人造奶油，人造黄油，这些甜品虽然很吸引人，但是其含有的反式脂肪酸多，长时间大量吃这些食物不仅容易发胖，还会增加血液粘稠度，加速动脉粥样硬化，从而增加多种心血管疾病患病风险。
2、膨化食品
反式脂肪酸在许多食物中都存在，其中膨化食物含量并不少。对于喜欢吃薯片的人来说，虽然在聚会，看电视的时候吃点薯片营造良好的氛围，但这些薯片吃太多除了获取太多热量，容易发胖之外里面添加的反式脂肪酸对身体没有好处。
长时间大量吃这些膨化产品，会逐渐让胆固醇指标变化，血清胆固醇，甘油三酯水平升高，容易让血液粘稠，进而让某些部位血管堵塞，狭窄。另外，反式脂肪酸还会给胎儿带来危害，孕妇应该远离。
3、油炸食物
饮食安全问题注重了，才能摄入正确的食物提供营养物质。油炸产品深受人们喜爱，但实际不健康，油炸的东西大多美味，但在烹饪食物过程中会利用到食用油，加上这些油炸食物原本的添加剂多。
在烹饪后含有的反式脂肪酸也超标，长时间吃这些油炸食品发胖，血液容易粘稠是常有的情况，还会获取重金属物质影响大脑健康，另外，里面的反式脂肪酸摄入后不少心脏疾病的患病率增加。为了远离冠心病，还需少吃为好。
通过上述内容可以发现，反式脂肪酸作为对健康不利的物质，大部分是在食物处理加工过程中形成的，会增加多种疾病患病率。从营养学的角度来看，薯片、蛋糕、饼干、巧克力、爆米花都含有较丰富的反式脂肪酸，在生活中应该远离了。
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