1.代谢和储存营养物质：肝脏能够代谢和储存葡萄糖、脂肪、蛋白质等营养物质，对人体提供能量和营养。
2.合成和分解蛋白质：肝脏能够合成各种蛋白质，例如血浆蛋白、肝素、胆红素等。同时，它也能够分解蛋白质，将其转化为氨基酸和尿素排出体外。
3.合成和分解脂肪：肝脏能够合成胆固醇、磷脂、甘油三酯等脂类物质，并将其通过胆汁排出体外。同时，它还能分解脂肪成分，转化为机体能量。
4.分解和排泄毒素：肝脏能够分解和排泄人体内的毒素，例如酒精、药物、化学物质等。
5.产生和排泄胆汁：胆汁是肝脏分泌的一种液体，其中含有胆固醇、胆红素等物质，能够帮助消化和吸收脂肪。
6.产生和储存维生素和矿物质：肝脏能够合成和储存多种维生素和矿物质，例如维生素A、D、E、K、铁、铜、锌等。
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