英国一项实验研究专门针对于猪肉冷冻后食用对生物体的影响做了一个试验。
研究者用100斤猪肉进行实验观察。一份50斤的猪肉放在冰箱中冷冻，另一份50斤的猪肉放在常温下进行储存。
研究发现，放在常温下的猪肉，营养成分和水分是基本上没有流失的，但是放在常温下储存，猪肉会携带了一定的细菌病菌，不过检测后发现并未超标。然而，放在冰箱中冷冻了的猪肉，营养和水分已经逐渐流逝，猪肉体内所含的细菌病菌却依然是高达上百种。
研究人员把冷冻后的猪肉投放给牧场中的牛，让它们作为饲料来食用，结果令人震惊——没出三个月牛就相继地死去。检查发现，牛的体内滋生了大量的癌细胞。
这个实验仅仅是针对了牛这一种生物，因此也不能明确冻肉的致癌性，但长时间冷冻后的肉的确会产生一些病毒，食用后给身体带来不好的影响。
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