大众比较熟知的，当人体缺乏维生素D时，可能会出现软骨病（主要发生在成年人群）以及佝偻病（主要发生在儿童人群）。
但实际上，缺乏维生素D的危害远不止于此。对于中老年人群而言，体内维生素D水平低下，可导致骨质疏松症、肌肉群无力、脆性骨折及继发性的甲状旁腺功能亢进。
一些研究数据还指出，人体内维生素D水平过低与一些自身性免疫疾病的发生风险上升有关，像类风湿性关节炎、多发性硬化症等等。
另外，长期的维生素D缺乏可能是人们在秋冬季节更容易患上普通感冒、流感及其他呼吸道病变的原因之一。有实验结果显示，适当地给缺乏维D的人群补充，其罹患急性呼吸道感染的风险能显著下降。
一些流行病学研究更发现，体内维生素D水平低下与很多常见慢性疾病的发生风险上升有一定关联，如冠心病、慢性肾病、糖尿病、高血压等等。其中，前段时间，《柳叶刀》的子刊就有一篇相关的研究报告。该报告通过随访调查发现，维生素D的缺乏可能与糖尿病发生有关，可让疾病发生风险上升50%。
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