1、油条
防止血管变硬，部分早餐应该撤下餐桌，例如油条。生活中许多人喜欢早餐吃油条，觉得油条吃起来香气十足，搭配豆浆就能应付一顿早餐，但是油炸食物油脂含量多，经常吃容易发胖，加上经过油炸处理可能含有某些重金属物质，不利于健康。
早餐应该注重各大营养需求的满足，同时以清淡为主，油炸的食物少吃。
2、方便面
方便面许多人作为早餐去吃，觉得方便面制作简单，只需要把方便面煮一煮，加上各种调味料就完成了。但是，方便面没有什么营养，加上面饼是油炸的，更多的是提供淀粉，碳水化合物，长时间吃这种不健康，没有营养的食物，会降低免疫能力。
另外，高热量的食物吃多了容易发胖，而肥胖的人血管粥样硬化的可能性增大。为了血管养护考虑，应该调整好饮食，早餐选择合适的食物，方便面不宜长时间作为早餐。
3、咸菜
早餐喜欢吃咸菜配白粥的人，这种不健康的饮食行为迟早让疾病入侵。白粥多提供淀粉，碳水化合物，而咸菜虽然是用蔬菜腌制而成，但其含有的钠盐丰富，在腌制过程中要加入大量的食盐，会让其变得重口味，长时间吃这种食物容易肾脏代谢压力增大，影响血压变化，持续血压波动又会加速血管粥样硬化。
那些想要保持血管畅通，富有弹性状态的人，应该保持饮食清淡口味，了解腌制食物的弊端，不要长时间依赖。
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